مذاقات

مؤخرا، لاحظت قسما موسعا للأطعمة الخالية من الغلوتين بالبقالة التي أتعامل معها، وقائمة جديدة بأطعمة خالية من الغلوتين بمطعمي اليوناني المفضل، بل وحتى ظلال جفون خالية من الغلوتين في متجر لبيع أشهر ماركات الماكياج. إلى جانب من يقلدون المشاهير ونجوم الرياضة، فإن اثنين على الأقل من أصدقائي يربطون اختياراتهم

غالبا ما تثير فينا الحلويات إحساسا مزدوجا من المشاعر؛ فهي من ناحية تعتبر قمة الإبداع الهندسي والجمالي ومتعة حقيقية للنظر، خصوصا إن كان الذي صنعها على قدر كبير من المهنية والذوق والرهافة.. ومن ناحية ثانية، لا يمكن الإسراف في تناولها لأنها، في عالم اليوم، تعتبر جالبا، بفضل سكرها ونشوياتها، للسمنة وبعض

عصير الليمون لاذع المذاق، بينما جيلي الجوافة حلو المذاق، مما يضفي مذاقًا رائعًا على التارت المحشو بالموز والكاسترد، ويقدم بدرجة حرارة الغرفة، وبعد أن يبرد يزداد صلابة ويختفي مذاق المكونات الأخرى. ويمكن تناول الموز المقلي وحده أو يُطهى على النار مع شراب الروم المسكر ويقدم مع الأيس كريم أو الكريب. الوصفة

* «دانهيل» dunhill تفتتح مطعم ومقهى «ألفيز دبي» في «جميرا أبراج الإمارات» * من المنتظر أن يفتح مطعم «ألفيز» Alfie’s أبوابه في شهر يناير (كانون الثاني) 2012، إلى جانب متجر «دانهيل» dunhill الجديد في مركز «البوليفارد جميرا أبراج الإمارات». «ألفيز» Alfie’s هو المكان المناسب لقضاء الأوقات، حيث يشعر فيه